Как выглядит куриный бог


Как выглядит куриный бог

Как выглядит куриный бог

Как выглядит куриный бог


  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Филе говядины - 200 г.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лимонный сок - 2 ч.л.
Бальзамический уксус - 1 ч.л.
Горчица готовая - 0,4 ч.л.

  • На 4 человек
  • 250 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 575 просмотров за 30 дней
  • 5 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Карпаччо / Carpaccio - это тонко нарезанные сырые продукты.  Приведу вариант приготовления карпаччо из говядины. Я в курсе, что поедание сырого мяса имеет некоторую опасность, но...


Для приготовления карпаччо постарайтесь приобрести говядину у надежного производителя и подготовьте ингредиенты для соуса-маринада.

Ингредиенты для карпаччо


Для соуса-маринада соедините оливковое масло, бальзамик, горчицу и лимонный сок.


Перемешайте их в однородное состояние.


Подмороженный кусок филе говядины (идеально - вырезку, но и другие места сгодятся) нарежьте тонко поперёк волокон.


Есть такая тонкость насчет тонкости... Раскатайте скалкой ломти мяса и для придания им ещё большей тонкости, и для лучшего пропитывания соусом-маринадом.


Уложите тонкие ломти говядины на плоское блюдо в 1 слой.


Обмажьте ломти говядины соусом-маринадом. Удобно это сделать силиконовой кисточкой.

Маринование корпаччо


Через считанные минуты блюдо нужно подавать, посолить  по вкусу.
Дополняют карпаччо пармезаном, шампиньонами, каперсами, салатными травками: руколой, тимьяном, базиликом... 

Карпаччо из говядины


Приятного аппетита!...

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Похожие подборки и рецепты

Карпаччо из свеклы

Карпаччо из лосося

Карпаччо из оленины

Карпаччо из говядины

Спагетти карбонара со сливками и жареным беконом

Картофельные ньокки с тыквой

Паста с курицей и соусом песто

Паста карбонара с ветчиной и сливками


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/941

X


Как выглядит куриный бог фото



Как выглядит куриный бог

Как выглядит куриный бог

Как выглядит куриный бог

Как выглядит куриный бог

Как выглядит куриный бог

Как выглядит куриный бог

Как выглядит куриный бог

Как выглядит куриный бог

Как выглядит куриный бог