Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с


Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с

Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с

Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с


Пирог с ягодами из песочного теста. Рецепт приготовления

Пирог с ягодами из песочного теста

Пирог с ягодами вкуснейшее сладкое лакомство, которое любят и взрослые и дети. Тесто для пирога может быть любое: дрожжевое, слоеное, пресное. Данный рецепт пирога с ягодами приготавливается из песочного теста.

Ягоды для начинки можно взять любые, будь то вишня, клубника, смородина, брусника, жимолость, малина или другие – какие окажутся под рукой. Но что делать, если на дворе зима и свежих ягод нет? В этом случае пригодятся заготовленные с летне-осеннего времени замороженные ягоды. Выпекается песочный пирог с начинкой из замороженных ягод аналогично, что и из свежих.

Приготовьте вкусный пирог из песочного теста с ягодами, порадуйте себя и близких вкусом лета!

Рецепт приготовления пирога с ягодами из песочного теста

  • Сахар — 1 стакан;
  • Мука — 5 стаканов;
  • Маргарин или сливочное масло — 200 граммов;
  • Майонез — 150 граммов;
  • Вишня замороженная — 300 граммов.

Ягоду для пирога можно использовать любую, какая есть у вас под рукой.

Приготовление:

1) Подготовьте заранее маргарин или сливочное масло, в зависимости от того, что будете добавлять в тесто. Достаньте из морозильника и оставьте при комнатной температуре до тех пор, пока не размягчится.

Если в пирог пойдут свежие ягоды, то промойте их и оставьте обсушится. Если замороженные, то достаньте размораживаться.

В миске начинаем смешивать ингредиенты:

Пирог с ягодами из песочного теста. Рецепт приготовления

Теперь наше тесто похоже на мокрый песок

2) Насыпьте просеянную муку, добавьте сахар и перемешайте.

3) Теперь выложите размягченное масло или маргарин.

4) Смешайте продукты сначала ложкой, получится тесто рассыпчатой консистенции в виде крупных крошек.

5) Затем возьмите миксер и перемешайте хорошенько. Теперь наше тесто похоже на мокрый песок.

6) Далее добавляем майонез и замешиваем тесто. Замешивайте до однородности, долго месить не нужно (2-3 минуты). Как только перестанет липнуть к рукам – значит готово!

7) Раскатайте 2/3 части от всего теста (т.е. разделите все тесто на три части и две из них раскатайте в один пласт, придав ему форму той ёмкости в которой будете выпекать.

Пирог с ягодами из песочного теста. Рецепт приготовления

Приготовление пирога из песочного теста

8) Форму для запекания тщательно смажьте маслом. Аккуратно поместите раскатанное тесто в форму. Если тесто ломается при транспортировке, то намотайте его на скалку и разверните его над формой.

9) Уложите равномерно тесто в форме. Теперь берем в руки пестик (в простонародье толкушку) и приминаем вдоль стенок формы, уплотняя углы и выравнивая края. Сделав эти манипуляции, вы закрепите заготовку – края не будут падать и загибаться внутрь.

10) После того как заготовка из теста красиво уложена в форме, уберите форму с тестом в холодильник минут на 15. Также поместите в холодильник оставшуюся часть теста.

Пирог с ягодами из песочного теста. Рецепт приготовления

Уложите равномерно тесто в форме

11) Размороженные ягоды нужно подготовить. Если это вишни с косточками, то косточки нужно удалить, если ягоды косточек не содержат, то просто слейте жидкость, выделившуюся после разморозки. У свежих ягод также удалите косточки, если таковые есть.

12) Достаньте форму с тестом из холодильника и выложите равномерным слоем ягоды. Посыпать ягоды сверху сахаром я не советую, при выпекании выделится много сока и вкус пирога изменится не в лучшую сторону.

13) Оставшееся тесто выньте из холодильника, раскатайте и порежьте на тонкие полоски и выложите их сеткой на пироге.

14) После того, как закончили формировать пирог отправьте его в заранее разогретую духовку, выпекайте при температуре (220°С) 30-35 минут.

15) После выпечки пирога встает вопрос, как его вынуть из формы, не испортив целостность. Для этого нужно поставить горячую форму с пирогом на мокрое холодное полотенце и оставить пирог остывать. После того, как остынет возьмите широкую разделочную доску. Сначала подцепите пирог с краев лопаткой, а потом подложите доску и постепенно подталкивайте её под пирог. Постепенно весь пирог останется на доске. Остывший пирог аккуратно потом можно переместить на красивое блюдо, но можно оставить и так.

Альтернативой прежним формам и противням для выпекания существуют современные формы без дна или силиконовые формы. Последние очень удобны при извлечении выпечки.

Перед подачей на стол посыпьте наш остывший песочный пирог с ягодами сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Отлично(4)Плохо(0)
Источник: http://ogorodland.ru/sladkie-blyuda/pirog-s-yagodami-iz-pesochnogo-testa-recept-prigotovleniya/



Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с фото



Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с

Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с

Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с

Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с

Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с

Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с

Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с

Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с

Пироги из песочного теста с ягодами рецепты с